Mô tả
Từ xưa, củ dền được xem là một loại củ tốt, có khả năng ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ung thư. Hiện nay, các quốc gia phát triển như Mỹ, Nga, Pháp, Ba Lan và Đức là những nước có sản lượng củ dền nhất thế giới.
CỦ DỀN – LOẠI CỦ TẠO MÀU ĐƯỢC CHỊ EM NỘI TRỢ TIN DÙNG
Đối với những ai yêu thích nội trợ, làm bánh trái hẳn sẽ không xa lạ gì với cách tạo màu đỏ từ củ dền- một loại màu rau củ tự nhiên và an toàn, lại bổ sung thêm dưỡng chất tự nhiên.
Màu củ dền dùng để pha màu bánh kem, tạo màu vỏ bánh, làm kem flan hay nấu rau câu…
Củ dền còn là loại củ quả yêu thích để nấu món canh củ quả sừơn heo, củ dền luộc…
Củ dền đỏ có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao như: folat, mangan, kali, vitamin C.
Đây còn là một sự lựa chọn khôn ngoan cho các bà bầu- những người cần hàm lượng folat cao hơn trong quá trình mang thai.
KỸ THUẬT GIEO HẠT GIỐNG CỦ DỀN
Xử lý hạt giống: Để cây nảy mầm nhanh bạn có thể ngâm hạt giống củ dền đỏ vào nước ấm khoảng 3-5h.
– Lót 1 lớp bông gòn xuống đáy một cái chén nhỏ, tưới nước cho ấm 2 sôi 3 lạnh và rải hạt lên trên lớp bông sau đó phủ tiếp 1 lớp bông gòn khác lên trên, tưới ẩm.
– Chờ đến khi hạt xuất hiện vết nứt nhỏ thì bắt đầu đem trồng ra đất.
Gieo hạt: Với những người mới trồng rau, chưa quen với việc bứng cây con được ươm trong khay/hũ ươm ra chậu lớn thì tốt nhất là bạn nên gieo hạt luôn trong một chậu/hộp xốp lớn, gieo hạt dưới lớp đất mỏng chừng 1cm, khoảng cách gieo giữa các hạt là khoảng 5-10 cm. Bạn có thể gieo 2 hạt/hố đất.
KỸ THUẬT CHĂM SÓC CÂY CỦ DỀN
– Bạn chú ý cần phải tưới đều đặn 1-2 lần/ngày tùy thời tiết, đảm bảo đất luôn ẩm để hạt có điều kiện tốt để nảy mầm.
– Sau đó khoảng 1 tuần cây của bạn sẽ nảy mầm và ra lá.
– Bạn cần đảm bảo đủ ánh sáng cho cây và tưới nước đều đặn để đảm bảo đất ẩm vì củ dền đỏ là loài cây ưa đất ẩm. Chú ý không tưới đất quá ướt sẽ làm thối gốc.
– Khi cây được chừng 20 ngày, bạn có thể tỉa bớt các cây con yếu, tuyệt đối không nhổ lên trồng lại vì cây sẽ không phình củ được.
Bí kíp trồng củ dền bằng hạt đơn giản ngay tại nhà
THU HOẠCH CỦ DỀN
– Khi củ dền đỏ được khoảng 1 tháng là bạn đã có thể thu hoạch.
– Nếu muốn củ to hơn, bạn có thể để cây lớn thêm chừng 10 ngày, nhưng không hơn vì sau đó củ dền sẽ nhiều xơ, ăn không còn ngon và nhiều vitamin nữa.
– Củ dền đỏ có thể được chế biến thành nhiều món ăn có lợi cho sức khỏe như làm salad, ép lấy nước, nấu súp, canh hầm…
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.